传奇酿酒师降临,CLOVITIS确认演讲2018展会论坛

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SITEVINITECH CHINA作为中国最大的葡萄酒及葡萄果蔬种植展览会,即将在6月13-15日在银川国际展览中心开幕。众多家国内外品牌强势登陆SITEVINITECH,打造产区门口感受海内外葡萄种植/酿造,葡萄果蔬加工的全产业采购交流平台 有这样一支团队 他们来自法国, 但拒绝在中国效仿法国和波尔多, 实地查勘和充分尊重每一片风土, 时刻不忘使命: 引进世界最先进的酿酒技术, 为中国酒庄建设、葡萄种植和酿造提供专业的技术支持, 酿造具有中国产区特色和酒庄个性化的葡萄酒, 推动中国酒品质的提升和风格的多元化发展。 他们一直在路上, 不忘初心。 他们就是CLOVITIS
克洛维斯(CLOVITIS)国际酿酒顾问团队源自法国,在国内和国际葡萄酒行业已经拥有相当高的知名度和良好口碑。团队实力雄厚人才济济,不仅与波尔多著名顾问团队0ENOTEAM建立战略合作关系,拥有国际最先进的酿酒技术实验室,还与法国甜酒产区、布尔产区、图卢兹酿酒师协会、图卢兹三大等保持良好的合作关系。 克洛维斯团队非常关注中国葡萄酒的成长和发展,于2012年正式进入中国,致力于引进世界最先进的酿酒技术,为中国酒庄建设、葡萄种植和酿造提供专业的技术支持和咨询服务。团队还会不定期走访不同的葡萄酒产区,如烟台、蓬莱、怀来、房山、银川、红寺堡、焉耆和库尔勒等地,并成功举办公益种植酿酒技术活动,为中国酿酒师提供专业的学习和交流机会,以推动中国葡萄酒品质和酿造水平的提升。 目前,克洛维斯团队已服务的国内酒庄有:宁夏德龙贺兰神国际酒庄、宁夏铖铖酒庄,宁夏原歌酒庄,宁夏银色高地,宁夏蒲尚酒庄,宁夏兰轩酒庄,新疆浩源酒庄,四川泸沽湖达祖酒庄等。其中,贺兰神国际酒庄是在宁夏贺兰山东麓核心产区拥有10万亩连片葡萄园的超大型酒庄,铖铖酒庄是贺兰山东麓首批4级列级庄(仅有5家),原歌酒庄是贺兰山东麓首批5级列级庄,银色高地作为中国第一家真正意义上的“车库酒庄”,其葡萄酒成为李克强总理招待德国总理默克尔的国宴用酒。此外,蒲尚酒庄也是贺兰山东麓近年来声名鹊起的精品小酒庄之一。

OENOTEAM国际酿酒大师团队三个主要成员是托马斯·杜罗(Thomas Duclos)、史蒂夫·塔图齐(Stéphane Toutoundji),朱利安(Julien Belle)。托马斯国际酿酒大师团队是世界十大飞行酿酒顾问之一,受到过众多国际国内葡萄酒专业媒体的报道和专业人士的赞誉。托马斯国际酿酒大师团队提供技术服务的酒庄包括法国波尔多右岸的一级名庄白马酒庄(Cheval blanc),右岸圣埃米利永特级等名庄卡侬酒庄(Chateau Canon),右岸圣埃米利永一级名庄飞卓酒庄(Château Figeac)和老托特庄园(ChateauTrottevieille)、拉若斯酒庄(Château l'Arrosée),嘉仙酒庄(Gazin),拉塞尔城堡(Château la serre,土耳其Turasan城堡、葡萄牙VDS au Portugal 【CLOVITIS专场】 本届SITEVINITECH CHINA展会同期举办酿酒师论坛,将会邀请屡获殊荣的第三方酿酒师团队分享适宜酿造中国好酒的秘诀。而CLOVITIS将派遣法方顾问在新一季度的榨季前专程飞抵宁夏银川,专题分享适应中国风土的酿酒实践。